A fuego lento |Libro 1|

iudad. Me cuenta de otras escuelas gastronómicas que le ganan a la nuestra por un

or la motocicleta y nos detenemos frente a la pas-

ne anaqueles con otros dulces como galletas, panes, etc. Hay bastante gente a pesar d

puesto su uniforme negro y una sonrisa de can-san

imprudente-. Es un compañero d

elta, sonriéndole-. Veo q

unque ya falta p

ra y nosotros decidimos

la puerta trasera, dejando ver una melena negra y rizada, se

serio tenía que verlo

n tropiezos -habla, desabotonándose el saco y luego mi

tian Santos -se prese

ponda y estrechen manos. Pensé que lo

r aquí? -pregunto, s

astelero. Se graduó hace

ocer al otro Díaz. ¡Grand

o humo por la boca-. Ojalá me haga caso y vaya a mamarse un..

guaje de mi prima y esta parece trabarse con su leng

es de resoplar y seguir de largo. «Vaya, no soy la única que no lo so

guardaespal

e voltee a mirarlo-. Créeme que no quiero andarte cuidand

más joven, de mirada maliciosa y cuerpo trabajado, delgado y musculo

Estuve a punto de insultar a

firma con la cabeza-. Pues tienen en los genes hacernos rabiar, por

está muy rico -admite y yo choco su

bastante guapos. Sin embargo, si la actitud del

ant? Porque allí también se sirven postres. No es que la pastelería sea una

y Mauricio se despide de nosotros con un ase

en mi lugar, alzándole una ceja ta

prima. ¡Arrecha! -masculla

ido y yo no puedo evitar

echo" es estar muy molesto, no como en Colombia que es...

u mano y niega con la cabeza, avergonzada.

-dice Cristian, riendo

do y Fede me da un z

nos pregunta Cris, cambi

ede-, pero ve con Gaby

o-. Lo siento, Cristian. Me iré con ella. No cr

o -se burla él, trepándose a su moto-. Avísame

o y se coloca su casco par

ma, mirándome con la ceja alzada-.

gando a México, no planeo buscar una relación. Mi enfoque está

fue hace dos años y no term

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ras. Pronto tendré el primer examen y aún

rfectos. El chef Guz-mán los ha calificado con un puntaje 3/5. He estado al

ión, no sin antes saludar a mis tíos. Federica llegará en un par de horas

rias. Tiene fotos de sus platos, suyas por supuesto, de su familia y de Colombia. Me sor

es? Porque tiene rasgo

n mensaje de nada más y nada menos que d

Hola. ¿Q

me con la escuela y ll

as mal, hay muchos que

practiques los platos, yo los degusto y te doy mi opin

ovoca tirar de sus c

s tíos, me parece bien en t

mismo no tengo nada q

s! No prometo no intoxi

s estupendo, teng

sar que mi ropa sigue en orden. No voy muy arreglada a clases porque

bro la puerta con una sonrisa en el rostro. ¡Es t

ludo y acepto el casc

corto. Su domicilio es bastante sencillo, es todo un cuadrado de color amarillo. La

acomodado de una forma que se siente hogareña. Tiene varios sofás negros y una mesa pequeña y cuadrada en medio

lteo a verlo y me sorprendo cuando veo la moto dentro-. Tengo que hacerlo po

egunto, detallando las fotos en

, por su

ada cierto tramo, decorando el lugar.

ra de las plantas -br

no me dejan tener animales

mario es de enmaderado y en la esquina se encuentra la nevera. En el centro está la cocina con horno incluido, a

e hogareño de las

muy pulcr

a cocinar -dice, haciéndome sonreír

o de cuadros y gallinas. No puedo evitar reír mientras me recojo el ca

foto -digo, a

que con pollitos. Posamos para la

e es lo que tiene en la nevera. Me va diciendo que debo y que no h

go importante que nos han enseñado desde el primer día es que el cliente primero come con los ojos y l

aprobar el pozole y hace un gesto de gusto que me pone a pegar brinquitos de

to, acercándome al pl

cucharada del pozole y la extien-de hacía a mí-. Cuando pruebes es

sí saborear el caldo que preparé. Puedo sentir como los sabores exp

l pescado -d

tras te veo prepararlo -resp

cias con las que se cocina el pescado son alcaparras y orégano, también lleva chile y

llas en las que debo mejorar. Me siento junto a él en la b

Estoy tan enfocada en hacerle tragar sus palabras

on él igual estaría esforzándome al máximo por ser una de las